4月30日—— 5月3日，2025年“南海菜”美食嘉年华 第二届桂城·林岳吊丝丹竹笋美食文化节在广东省佛山市南海区桂城街道火热举行。今年恰逢林岳吊丝丹竹笋传承种植一百年，这场活动不仅承载着当地百年种植史的深厚底蕴，更以创新形式展现了特色农产品的独特魅力。
南海素有“食在广州、厨出凤城、师源南海”的美誉。桂城林岳吊丝丹竹笋作为南海十大本土食材，凭借肉质细嫩幼滑、口感爽脆无渣的绝佳品质远近驰名，被广东人亲切地称为“笋中之王”。
4月30日美食节现场人潮涌动，大厨现场制作林岳吊丝丹竹笋十大经典菜式，市民纷纷围观并品尝地道美食。现场既有保留原始清甜与爽脆的冰镇吊丝丹竹笋、吊丹丝竹笋浸鸡、高汤林岳笋王等，也有融合多种食材风味的吊丝丹竹笋春卷、吊丝丹竹笋丝鱼茸粥、金沙吊丝丹竹笋等，充分展示了林岳吊丝丹竹笋在烹饪上的无限可能和当地丰富的饮食文化内涵。活动现场，林岳吊丝丹竹笋推广大使首次亮相，还吸引了中国香港艺人黎诺懿、佛山乃至大湾区的美食博主前来打卡。
林岳吊丝丹竹笋的独特风味源于当地得天独厚的自然条件与百年种植技艺。林岳吊丝丹竹笋的口感始终保持“鲜、甜、脆、嫩”。活动特别设置“百年传承展示区”，通过图文展板展示其百年传承历史、科普知识及风味文化等，让市民了解它从引入种植到远近闻名的历程。
“五一”假期在即，南海区推出四大主题文旅促消费活动，“跟着美食游南海”系列活动便是其中之一，本次美食文化节是该系列活动之一，也是“趣桂城·有笋嘢”系列活动的首场重头戏，将持续至5月3日。此外，“趣桂城·有笋嘢”系列活动还延伸至全城。南海有轨电车“林岳吊丝丹竹笋专列”发车，车厢内竹笋元素与沿途风景相映成趣；“趣桂城·有笋嘢”商家钜惠狂欢活动携手林岳社区11家优质餐饮商家，为市民送上千份福利；“一口鲜笋到桂城”主题创作活动邀请创作爱好者以书法、画作展现竹笋的灵动鲜活；“趣桂城·有笋嘢”研学游将带领亲子家庭走进种植基地，体验识笋、挖笋的田园乐趣。
本次活动将美食与文旅、研学、文创融合，进一步擦亮了“人文桂城”城市IP，让更多市民亲身感受林岳吊丝丹竹笋的美食文化。（方怡晖 通讯员：周月明）
扩展阅读：
美食是南海递给世界的一张靓丽名片。南海区正以“粤食悦爱南海菜”品牌，积极申报“中国粤式茶点之都”，打造“美食+文旅”深度融合的全域消费新场景，诚邀各界人士共享这场跨越三个月的味觉狂欢：
现在起一直到7月，“南海菜”美食嘉年华，以20场主题活动打造出美食盛事矩阵：
其中，以特色食材为核心的美食派对7场：
1、“吊丝丹”笋美食文化节
2、里水2025蓝莓采摘节
3、跟着美食游南海之来大沥、食村菜活动
4、百年双溪撒贝宁同款粤式茶点粉丝探店活动
5、盐步秋茄美食文化节
6、狮山镇“笋嘢顶呱呱”嘉年华：又吃笋又吃瓜
7、九江、西樵的2025开渔节
与传统民俗相结合的特色活动6场：
8、过瘾叠滘市集
9、2025叠滘龙船文化嘉年华暨南海龙堂创新龙船饭
10、叠滘万人龙船饭
11、“匠心乡厨·寻味丹灶”美食文化探寻之旅
12、百年翰林·谭家菜国际盛宴
13、丹灶镇中医药文化节系列活动之“药食同源 美味伴旅”仙岗“十二味”美食品鉴会
14、狮山镇芦塘社区第四届“华佗诞”民俗美食活动
文旅+美食的促消费活动6场：
15、2025年南海区第六届汽车美食嘉年华
16、正在热火朝天的2025西樵岭南美食周
17、灯湖中轴商圈餐饮零售消费活动
18、“礼赞劳动·狮山宠你”狮山镇购车促消费活动
19、南海顺联公园里未来(湾区)咖啡节5.0
20、端午活水公园龙舟国潮嘉年华活动